EP03 ทำเองได้ง่ายๆที่บ้านหอยเชลล์เทอริยากิจากฮอกไกโด

ครัวฮอกไกโด Hokkaido Kitchen EP03 Collaborate with Hokkaido Restaurant Genshiyaki

ทำเองได้ง่ายๆที่บ้านหอยเชลล์เทอริยากิจากฮอกไกโด

-วัสดุอาหาร-

・หอยเชลล์ต้มจากฮอกไกโด

・เนย 10g

・น้ำตาล 10g

・แป้งมันฝรั่งปริมาณที่เหมาะสม

・สาหร่ายทะเลสับพริกแดง

・มิริน 30cc + สาเกปรุงอาหาร 18cc

・ซีอิ๊วเข้มข้น 12cc

・น้ำมัน 10cc

・เกลือ,พริกไทย

・งาขาว

・ต้นหอมสับ

-ทำอย่างไร-

1.ใช้กระดาษครัวซับน้ำออกจากหอยเชลล์

2.โรยเกลือและพริกไทยบนหอยเชลล์

3.โรยแป้งมันฝรั่งทั้งสองด้านของหอยเชลล์

4.ตั้งกระทะให้ร้อนเละใส่น้ำมัน

5.อบหอยเชลล์ทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง

6.ใส่สาเกปรุงอาหารและมิริน

7.เมื่อแอลกอฮอล์ของมิรินและสาเกระเหยให้เปลี่ยนเป็นไฟอ่อนแล้วเติมน้ำตาล

8.ใส่เนย

9.เมื่อเนยละลายใส่ซีอิ๊วขาวลงไปต้ม

10.ตกแต่ง

11.โปรดตกแต่งด้วยงาขาวต้นหอมสับสาหร่ายทะเลสับและพริกแดง

12.หอยเชลล์เทอริยากิจากฮอกไกโดเสร็จเรียบร้อยแล้ว

■Official Homepage

■Facebook

ครัวฮอกไกโด